Il Colombaio Di Santachiara Vernaccia Di San Gimignano Docg L’Albereta

Descrizione

Il Colombaio Di Santachiara Vernaccia Di San Gimignano Docg L’Albereta 2022 è un vino di grande carattere, prodotto con il 100% di uve Vernaccia. Questo vino ha una storia di 20 anni, un testimone del tempo e dell’arte della vinificazione.

Vendemmiato a mano, il processo di produzione include una macerazione pellicolare a grappolo intero e una pressatura soffice. La fermentazione avviene spontaneamente in botte grande, seguita da un affinamento sulla feccia nobile per un anno in legno e 6 mesi in cemento. Infine, il vino matura per un anno in bottiglia.

Il risultato è un vino affilato e puro, con rimandi aromatici decisi. Al palato, è scattante e ritmato, con una complessità giustamente bilanciata. Le preziose note minerali e l’acidità garantiscono un sicuro avvenire a questo vino.

Ideale per accompagnare tartare, carpacci, pesce al forno e carni bianche, questo vino è prodotto in una quantità limitata di 10.000 bottiglie all’anno, rendendolo un tesoro da scoprire.

Il Colombaio Di Santachiara è un produttore di vini di alta qualità, con una tradizione vinicola di 15 anni. La loro dedizione e passione per la vinificazione si riflettono in ogni bottiglia di Vernaccia Di San Gimignano Docg L’Albereta 2022.