Descrizione

Il Mosnel Franciacorta Brut Nature DOCG è uno spumante prodotto nella zona della Franciacorta, in Lombardia, Italia, e ottenuto attraverso il metodo classico di seconda fermentazione in bottiglia.

La sua composizione è principalmente di uve Chardonnay, ma possono essere presenti anche uve Pinot Nero e Pinot Bianco autoctone della zona.

La caratteristica principale di questo spumante è la sua assenza di zuccheri residui, ovvero non viene aggiunto zucchero durante la fase di sboccatura, dando vita ad un prodotto secco e molto fresco.

Al naso, il Mosnel Franciacorta Brut Nature DOCG offre un bouquet di frutta fresca, come mela e pera, con note di agrumi e fiori bianchi. Al palato, è secco, molto fresco e sapido, con una buona acidità, un perlage fine e persistente e un sapore fruttato e leggermente agrumato.

La sua gradazione alcolica è di circa 12,5%, ed è ideale da servire come aperitivo o in abbinamento a piatti delicati come sushi, crostacei, pesce crudo, ma anche a formaggi stagionati.

Il Mosnel Franciacorta Brut Nature DOCG è prodotto da una cantina storica della zona, il cui nome deriva dal termine “mosnèl”, che in dialetto bresciano significa “piccola collina”, dove si trovano i vigneti della cantina. La cantina si dedica alla produzione di spumanti di alta qualità e segue rigorosamente il metodo classico di produzione, utilizzando solo uve di alta qualità provenienti dai propri vigneti.