Descrizione

San Patrignano “Avi” Sangiovese è un vino rosso prodotto nell’Emilia-Romagna, in Italia, dalla cantina San Patrignano.

Il vino è ottenuto al 100% da uve Sangiovese, coltivate sui terreni argillosi e calcarei delle colline di Rimini. Dopo la fermentazione in acciaio inox, il vino viene fatto maturare per circa 12 mesi in botti di rovere francese e in barrique, seguito da un breve periodo di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

San Patrignano “Avi” Sangiovese si presenta di colore rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si percepiscono intensi profumi di frutta rossa, come ciliegie, prugne e lamponi, seguiti da note speziate e di liquirizia. In bocca il vino è pieno e strutturato, con tannini morbidi e una buona acidità. Il finale è lungo e persistente, con un piacevole retrogusto di frutta e spezie.

San Patrignano “Avi” Sangiovese è un vino che si abbina perfettamente con piatti di carne rossa, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Va servito a una temperatura di circa 18-20°C e può essere conservato per diversi anni in cantina. È importante notare che San Patrignano è un’azienda sociale che si occupa di recupero e reinserimento sociale di persone con problemi di dipendenza, e che parte dei profitti delle vendite del vino “Avi” sono destinati a finanziare i programmi di recupero della comunità.