Descrizione
Orca che Trebbiano ĆØ un vino bianco fuori dagli schemi, nato da una vigna di oltre 50 anni nel cuore della Romagna. Un progetto che vuole riscrivere lāidentitĆ del Trebbiano, esaltandone la materia, la complessitĆ e lāanima salmastra attraverso pratiche di vinificazione artigianali.
Le uve, raccolte manualmente in cassette, subiscono una macerazione sulle bucce di 60 giorni in vasche di cemento, seguita da una pressatura soffice e dalla conclusione della fermentazione sempre in cemento. Nessun legno, nessun artificio: solo uva, tempo e rispetto.
Il risultato ĆØ un bianco di grande carattere, dal naso delicato con note di mela cotogna e pepe bianco, e un palato ricco di materia, struttura e personalitĆ , mai banale e fortemente territoriale.
Perfetto per chi cerca vini naturali, autentici e profondamente legati alla terra da cui provengono.

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