Descrizione

Il Barolo DOCG 2021 di Gian Carlo Burlotto rappresenta l’eccellenza della tradizione di Verduno, il comune più settentrionale e “borgognone” della zona del Barolo. Prodotto dalla Cantina Massara, guidata dalla quinta generazione della famiglia Burlotto, questo vino è il frutto di un legame viscerale con il territorio, dove i suoli marnosi e il microclima ventilato conferiscono al Nebbiolo una finezza aromatica superiore.

L’annata 2021 è considerata dai critici come una delle migliori degli ultimi decenni, capace di coniugare una struttura imponente con una freschezza vibrante e una straordinaria tensione minerale. Al calice si presenta di un classico rosso granato brillante. Il bouquet è complesso e seducente: intense note di ciliegia, lampone e prugna si fondono con sentori di violetta, cuoio, tabacco e una delicata traccia di spezie dolci e liquirizia.

In bocca, il vino rivela la sua anima austera ma vellutata. Il sorso è pieno e profondo, sostenuto da tannini fitti e ben integrati che ne garantiscono un’eccezionale capacità di invecchiamento. La vinificazione segue il metodo classico, con lunghe macerazioni e un affinamento di ben 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, scelta che preserva la purezza del frutto e l’eleganza del terroir di Verduno.

Abbinamenti: Perfetto per accompagnare piatti strutturati della cucina piemontese, come il brasato al Barolo, selvaggina, arrosti di carni rosse e formaggi stagionati.

Vitigno: 100% Nebbiolo. Affinamento: 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia