Descrizione

La Cuvée dei Frati Brut di Cà dei Frati è uno spumante italiano rinfrescante ottenuto dalla combinazione di vitigni Turbiana (90%) e Chardonnay (10%). Caratterizzato da un perlage fine e continuo, si presenta nel bicchiere con un suggestivo colore giallo dorato brillante arricchito da riflessi verdognoli.

Il bouquet aromatico di questo spumante è intenso e fragrante, offrendo profumi di nocciole, biscotti appena sfornati, e sottolineato da sfumature di fieno e tabacco speziato. Al palato, la Cuvée dei Frati Brut si distingue per la sua morbidezza e cremosità, grazie al contributo dello Chardonnay che bilancia splendidamente l’esuberanza giovanile della Turbiana (Trebbiano).

La vinificazione avviene secondo il metodo classico. Le uve vengono pressate intere e fermentate in serbatoi di acciaio inox per la prima fermentazione. Successivamente, al vino base ottenuto vengono aggiunti zucchero e lieviti, avviando così la seconda fermentazione in bottiglia, chiusa ermeticamente con un tappo a corona. L’affinamento avviene in bottiglia per un totale di 24 mesi sulle fecce fini, seguito da ulteriori 4 mesi di maturazione.

La Cuvée dei Frati Brut è un’ottima scelta come aperitivo e si sposa bene con insalate croccanti accompagnate da petto di pollo o con piatti a base di pesce d’acqua dolce. È un’eccellente proposta per chi ricerca un’esperienza di degustazione spumantizzata elegante e appagante.