Descrizione

Cesari Amarone della Valpolicella DOCG Classico Il Bosco è un vino rosso di alta qualità prodotto dall’azienda vinicola della famiglia Cesari nella regione della Valpolicella in Veneto, Italia.

Questo vino nasce da un blend di uve accuratamente selezionate, tra cui Corvina, Rondinella e Molinara, che vengono appassite su graticci per diversi mesi prima di essere pigiate. Questo processo, noto come appassimento, concentra i sapori e gli zuccheri nell’uva, dando vita a un vino ricco e corposo.

Il vino viene poi affinato per un minimo di 36 mesi in botti di rovere, che aggiungono complessità e profondità al profilo aromatico.

Alla mescita il Cesari Amarone della Valpolicella DOCG Classico Il Bosco si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso è intenso e complesso, con aromi di frutta scura matura, come mora e amarena, oltre a sentori di vaniglia, cioccolato e spezie.

Al palato, questo vino è corposo e ricco, con una consistenza vellutata e tannini decisi. I sapori di frutta nera sono accompagnati da note di caffè espresso, tabacco e un pizzico di liquirizia, che conferiscono al vino un carattere elegante e sofisticato.

Nel complesso, l’Amarone della Valpolicella DOCG Classico Il Bosco Cesari è un vino complesso ed equilibrato che ben si abbina a piatti ricchi e sostanziosi come carni alla griglia, stufati e formaggi stagionati. È un vino che può essere gustato adesso o invecchiato per diversi anni a venire.