Descrizione

Le Volte dell’Ornellaia è un vino rosso che incarna l’eccellenza della prestigiosa cantina Ornellaia, frutto di un blend armonioso di Merlot (70%), Sangiovese (15%) e Cabernet Sauvignon (15%). Questo vino riflette l’unicità del terroir, caratterizzato da terreni alluvionali e vulcanici, che donano al prodotto una straordinaria complessità e profondità.

Dettagli di Produzione
Le uve di ciascun vitigno vengono vinificate separatamente, con una fermentazione alcolica in vasche d’acciaio, seguita dalla fermentazione malolattica, che arricchisce il profilo aromatico e conferisce morbidezza alla struttura del vino. L’affinamento di 10 mesi avviene in parte in barrique di terzo passaggio e in parte in vasche di cemento, garantendo equilibrio e freschezza.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi brillanti che ne sottolineano la vivacità.
• Profumo: Bouquet complesso e raffinato, con note di marasca, frutta rossa, fiori rossi e accenni speziati di pepe nero e spezie scure.
• Gusto: Al palato è ricco, avvolgente e ben strutturato. I tannini setosi si fondono con una fresca sapidità, accompagnata da un finale lungo, con eleganti richiami fruttati e speziati.

Abbinamenti Gastronomici
Le Volte dell’Ornellaia è un vino versatile e ideale per accompagnare formaggi e salumi semi-stagionati e stagionati. Si abbina perfettamente a piatti di carni rosse, arrosti e selvaggina, esaltandone i sapori grazie alla sua struttura e complessità. Perfetto per cene conviviali e momenti speciali, rappresenta una scelta di grande qualità e prestigio.