Descrizione

Il Tenute Tomasella Pinot Grigio Delle Venezie DOC Sentori è un vino caratterizzato da un’intensa tonalità rosata con riflessi ramati. Si presenta fine ed elegante, con profumi che richiamano la pesca bianca, la pera e leggeri sentori di albicocca e nocciola. Al palato è piacevole e persistente, con un equilibrio tra acidità e sapidità, e un leggero finale tannico. La breve sosta sulle bucce conferisce al vino accenni di eleganti tannini e un antico colore ramato.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo vino si presta bene ad accompagnare primi piatti e secondi di pesce anche strutturati e speziati. È ottimo inoltre con crostacei e antipasti di mare.

La vinificazione del Tenute Tomasella Pinot Grigio Delle Venezie DOC Sentori avviene tramite pressatura soffice e macerazione fermentativa sulle bucce per 8 ore. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 16°C per esaltare le caratteristiche del vitigno.

Per servire al meglio questo vino, è consigliabile utilizzare calici di vetro alla temperatura di 10-12°C, in modo da poter apprezzare appieno le sue qualità sensorial